Clafoutis framboise !

Pour cette recette vous aurez besoin de :

- 1 oeuf entier + 1 jaune

- 60 grs de sucre

- 40 grs de farine

- 10 cl de lait entier

- 10 cl de crème liquide

- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

- 100 grs de framboises

Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°.

- Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez le sucre et la vanille et mélangez. 

- Ajoutez la farine puis versez le lait et la crème, mélangez à nouveau.

- Répartissez les framboises dans les moules (dans mes moules TEFAL je place deux framboises moyennes) et versez la préparation dessus.

- Enfournez-les 30 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

Bonne dégustation, et à bientôt pour de nouvelles recettes !

Salade César façon Mathilde !

Vous aurez besoin de :

• Quelques feuilles de salade verte
• Un blanc de poulet
• Du pain de mie (ou croûton)
• Tomate 
• Fromage (pour moi ce sera : Emmental, Comté, chèvre)  
• Ail, persil 
• Sauce salade
• Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le poulet quelques heures avant la préparation de votre salade pour qu'il puisse refroidir.
Lavez et essorez vos feuilles de salade, puis disposez-les dans une assiette.
Faites griller votre pains de mie. Pendant ce temps coupez vos tomates, fromages et le poulet en petits dés.
Frottez l'ail sur vos tranche de pain de mie.
Ajoutez les ingrédients sur les feuilles de salade, salez, poivrez, ajoutez la sauce ! Et pour la déco ou selon vos goûts, ajoutez un petit brin de persil au centre de votre assiette. Il ne reste plus qu'à déguster !

Roulé aux deux chocolats

La génoise

• 4 oeufs
• 125 g de sucre blanc
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuil.café d'extrait de vanille
• 75g de Maïzena
• 25g farine
• 30g d'amande
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

La ganache

• 200g de chocolat pâtissier (Nestlé) au lait - 200g de chocolat blanc
• 20 cl de crème entière x2
• 40g de beurre mou x2

Préparation

Génoise:

Séparez les blanc des jaunes, mettez les jaunes avec les sucres et battez les.

Mettez le farine, la maïzena, les amandes en poudre, le sel et la levure.

Battez les blancs en neige et incorporez les à la pâte.

Taillez une feuille de papier sulfuriser à la dimension de la tôle du four, huilez légèrement et étendez la pâte d' 1/2 cm d'épaisseur. Faites cuire 10 min (180ºC) la pâte doit à peine blondir.

Couvrir avec un chiffon pendant 20 minute. Il ne reste plus qu'à garnir !

Ganache:

Réalisez la ganache en faisant chauffer la crème et en la versant sur le chocolat en morceaux. Mixez, rajoutez le beurre, mixez et réservez au frais. 
Quand la ganache a la texture d'une pâte à tartiner vous pouvez garnir !